Копипаста на доработке у участника Неизвестная Данный текст был скопирован из другого ресурса и помещен в личное пространство участника с целью последующего переписывания. Согласно правилу WT:НЕКОПИПАСТА, эта страница должна быть полностью изолирована от основного пространства и будет возвращена туда только после полного рерайта.
«
…Малыш осторожно попробовал кусочек. Ой! Он задохнулся, слезы выступили на глазах. Рот горел огнём. Но рядом стояла фрёкен Бок и глядела на него с такими видом, что он только глотнул воздух и промолчал. <…> — На вкус это лисий яд… Впрочем, тебе самой лучше знать, что ты сюда подсыпала, — сказал Карлсон. — Бери скорей большой шланг, у меня в горле огонь! — Он утёр слезы. — Как вам только не стыдно, мальчики! [— сказала фрёкен Бок. —] Десятки тысяч детей на свете были бы просто счастливы получить хоть немного этого соуса. <…> — Наверно, речь идёт о маленьких дикарях из племени огнеедов, всё понятно, — сказал Карлсон. — Они всю жизнь только и делают, что глотают огонь и серу.
»
— Астрид Линдгрен, «Карлсон, который живёт на крыше, опять прилетел»
«
Камышёв ест и, по обыкновению, празднословит. — Смерть! — говорит он, вытирая слёзы, выступившие после куска ветчины, густо вымазанного горчицей. — Уф! В голову и во все суставы ударило. А вот от вашей французской горчицы не будет этого, хоть всю банку съешь. — Кто любит французскую, а кто русскую… — кротко заявляет Шампунь. — Никто не любит французской, разве только одни французы.
»
— А. П. Чехов, «На чужбине» (1885)
Правильная реклама
Хочешь научиться дышать огнём, как дракон? Нет ничего проще. Попробуй инфернальный соус чили-халапеньо (Blazing Inferno Hellfire Sauce)!
Этот соус настолько термоядерный, что даже бутылка с ним всё время горячая, даже в холодильнике. При соприкосновении с любым горючим веществом он даёт вспышку. Для его приготовления используется только редчайший перец из-под одного конкретного дерева в джунглях Амазонии. Срывать этот перец можно только одетым в армейский костюм ПХЗ.
Кроме него, в состав инфернального соуса чили-халапеньо входят также серная кислота (азеотропная, 98 %), вулканическая лава, полоний и чистый, неразбавленный гнев.
Многочисленные байки про русских студентов, которые на общем застолье в общаге цепанули полной ложкой у своих корейских (вьетнамских, китайских) друзей соус, который даже сами азиаты кладут аккуратно на кончике ножа в полную тарелку риса. Обычно сопровождаются фразой: «Выпил три километра водопровода».
«Карлсон, который живёт на крыше, опять прилетел» А. Линдгрен — мясной наперчённый соус (точнее, мясо под острым соусом) авторства фрёкен Бок (см. эпиграф). Зигзаг: оказавшемуся рядом телевизионщику (ловили привидение, остались с носом) этот соус очень понравился, и фрёкен Бок даже пригласили на кулинарную передачу.
«Младший брат» Кори Доктороу — капсаициновое масло (содержащееся в перце чили), которым любит приправлять еду подруга главного героя Маркуса Энджи. Сам Маркус, притом что тоже любитель острого, среагировал на буррито с маслом как Карлсон из эпиграфа к статье. А вот его маме приправа неожиданно понравилась.
«Одноэтажная Америка» И. Ильфа и Е. Петрова — мексиканская кухня. Авторам надоела «стандартизованная» американская еда, и они решили попробовать мексиканской, с понятными последствиями. «Название супа забылось, потому что уже первая ложка его выбила из головы всё, кроме желания схватить огнетушитель и залить костёр во рту. Что же касается „энчалады“, то это оказались длинные аппетитные блинчики, начинённые красным перцем, тонко нарезанным артиллерийским порохом и политые нитроглицерином. Решительно, сесть за такой обед без пожарной каски на голове — невозможно. Мы выбежали из „Ориджинэл Мексикал Ресторана“ голодные, злые, гибнущие от жажды».
«Плоский мир» — соус Ухты-Ухты, любимый соус Аркканцлера Наверна Чудакулли. В число ингредиентов входят койхрен (более злой родич хрена), сера, селитра и укипаловка (самогонка, которая готовится в основном из яблок — и отведав которую любой житель Плоского Мира, кроме коренных обитателей Овцепикских гор, где такое пьют издавна, рискует отправиться на тот свет).
«Песнь Льда и Огня» — некий неназванный соус примерно такой степени убойности широко используется в кухне Дорна.
«Тайный город» В. Панова — Навский шуркь. Именно так, с мягким знаком на конце. Мясное блюдо (и герои пользуются выражением «порубить в навский шуркь», и один из персонажей, описывая приготовление, упоминает кастрюлю, наполненную мясом разных сортов). От поедания этого невероятно острого продукта с не менее невероятно острым соусом с неизвестным названием любой нелюдь — за исключением нави — загнется в медленных страшных мучениях. Известен случай одного выжившего отужинавшего им человека. Тот несколько суток потом страдал от жажды и изжоги. В сети можно найти несколько рецептов блюда и соуса, но сам Панов секрета не раскрыл. Так что все они — отсебятина.
«В осаде-2: Территория тьмы» — один из террористов, захвативших поезд с пассажирами, оказывается закалённым любителем подобных соусов. Когда племянница Кейси Райбека, не менее решительная, чем её дядя, пытается прыснуть ему в глаза из перцового баллончика — он отбирает баллончик и на её глазах демонстративно пускает себе струю в рот.
Показывать такой соус и его убойное действие на персонажа, иногда приводящее к буквальному огнедыху, очень любили в мультфильмах американского Золотого века анимации (1928—1959). Иногда даже с особо красноречивой визуализацией в виде маленького атомного взрыва.
В мультфильмах Уолтера Лэнца (Вуди Вудпекер, Чилли-Вилли и т. д.) таким соусом частенько кормят антагонистов — с соответствующим паром из ушей, огнём из горла и поглощением воды из ближайшего корыта для лошадей.
То же и в цикле мультфильмов «Розовая пантера», создававшемся уже в 1960-е — 1980-е годы, но в той же эстетике и даже частично теми же людьми.
«My Little Pony: Дружба — это чудо» — в первой серии Твайлайт хватанула такого соуса, по ошибке приняв его за сок.
«Альберт — пятый мушкетёр» — Оружие главного героя — мушкет, заряжаемый снарядами из острейшего соуса.
«Симпсоны» — такой соус однажды отведал и Гомер Симпсон, после чего узрел мудрого койота-трикстера прерий. Однако, убойный соус! Перец, из которого изготовили этот шедевр кулинарии, вообще светился как стереотипные радиационные отходы. Чтобы без вреда для глотки отведать соуса, Гомеру пришлось выпить расплавленного парафина, чтобы «парафировать» свои органы вкуса и пищевод.
«Скуби-Ду» — заглавный персонаж и его друг Шегги (большие любители поесть) очень любят добавлять этот ингредиент в любое блюдо для усиления вкуса, после чего с ними случаются вышеозначенные последствия.
Blue exorcist — по всей видимости, именно таким соусом приправил своё блюдо Мефисто, когда в шестой серии аниме приготовил завтрак для братьев Окумура. По-крайней мере реакция Рина, который решился ЭТО съесть, была показательной.
Epic Battle Fantasy 4 — от бутылки такого соуса персонаж моментально получает полный заряд Limit Break’а. А всеядный мечник Мэтт пьёт его с удовольствием и хвалит.
Superhero League of Hoboken. В одной из миссий героям надо как-то избавиться от целого склада мутированных перцев халапеньо — но эти перцы настолько остры, что к ним даже прикасаться опасно. К счастью, в отряде есть супергерой со специализацией в поедании сколь угодно острой еды.
Tales of Monkey Island — в баре предлагается испытание: взять уникально острый перец, прижать к языку и держать так хотя бы десять секунд. До Гайбраша это никому не удавалось, и даже взять перец в руку оказалось довольно болезненно.
Fate/Stay Night — мапо-тофу, ядреное настолько, что в буквальном смысле вернуло ходячему мертвецу Кирею ощущение жизни.
Rewrite — Котаро испытывает Лючию, подсовывая ей всё более острую пищу. Ей хоть бы хны, а вот герой, после того, как облизал её тарелки, чуть не отправился на тот свет.
VA-11 HALL-A: Cyberpunk Bartender Action — Дана любит куриные крылышки с обжигающим перцем хабанеро, а некоторые мужчины-клиенты предпочитают жгучий алкогольный коктейль с говорящим названием «Удар по печени».
Warhammer Fantasy Battles — полурослики готовят такие соусы, но не для употребления в пищу, а в качестве оружия: особенно эффективна такая смесь против зеленокожих.
Всяческие хабанеро, перцы сортов Naga Bhut Jolokia (с индексом жгучести по шкале Сковилла 1 040 000 SHU) и Trinidad Scorpion (бывают разные виды, от 1 000 000 единиц по шкале Сковилла), которые используются в промышленном производстве слезоточивого газа. Чтобы приготовить еду с использованием перца Trinidad Scorpion Butch T (1 463 700 единиц), необходимо защитное снаряжение: маска, перчатки, защитный костюм.
В несколько меньшей степени широко распространенный на продовольственных рынках вьетнамский соус чили за 20 рублей.
Русская горчица (см. второй эпиграф). Забавно посмотреть на то, как эту горчицу пытаются есть европейцы и особенно американцы, привычные к своему жёлтенькому маянезику.
В свою очередь кавказцы смеются, глядя, как русские глотают воздух, попробовав немного настоящей аджики. Дело в том, что в современной русской кухне этим словом называют остренькую томатную пасту с чесноком и перцем (примерный кавказский аналог — грузинское сацебели, только в Грузии туда ещё и орехи кладут), а аджика в оригинале — адская смесь красного перца, соли, кориандра и прочих приправ, в которую чеснок добавляют, чтобы смягчить вкус и не отправить едока сразу к праотцам.
Васаби. Из-за дороговизны сырья (настоящий хон-васаби даже в Японии не везде растёт, а уж за её пределами и вовсе по-настоящему ядрёные экземпляры не вызревают) его в ресторанах японской кухни приходится имитировать с помощью смеси самого острого хрена, горчицы и зелёного пищевого красителя. Как и горчица, настоящий васаби не обжигает язык, а бьёт в нос с силой хорошей кувалды. Так что даже японцы его либо смешивают с соевым соусом, либо наносят то-о-оненькой полосочкой на блюдо.
Некоторые оригиналы любят приправлять пищу… жидкостью из перцовых балончиков. Она содержит тот самый капсаицин, который создаёт жгучий вкус при поедании различных видов перца, только здесь он более насыщенный за счёт концентрации.
