Полезные заметки/Подсечное-огневое земледелие

Происхождение

Одна из наиболее древних разновидностей земледелия, заключается либо в возделывании земли на месте лесных пожарищ, как естественных так и намеренного пала. В том или ином виде едва ли не во всех земледельческих культурах по всей Земле. Очень похожая система называется перелогом, отличается тем что палу подвергается пустующая выведенная из хозяйственного оборота земля, поросшая кустарником и редколесьем, а то и обычной сухой травой. На заре неолитической революции в дометаллическую эпоху ПОЗ было основным способом ввода земли в оборот вообще — территория нынешнего так называемого «Плодородного Полумесяца» (от Средиземноморского побережья Азии и до самых гор Малой Азии; до верховьев Тигра и Евфрата и до Персидского залива) было густо заросшим лесом болотищем, зажатым между горами и пустынями-степями, подходящего инструмента и высокой плотности населения для ведения широкого освоения земель с планомерной вырубкой и расчисткой леса ещё не было, а горные долины Малой Азии и Загроса, где первобытный человек только-только кое-как научился сеять злаки и еле-еле одомашнили первых муфлонов, были «нерезиновыми» и волей-неволей новые пашни и пастбища приходилось отвоевывать у болотищ и богатой экосистемы, её населяющей и с неё кормящейся — крокодилов, змей, львов, леопардов, тигров и даже бегемотов со страусами огнём и мотыгой. Обращаем внимание — МОТЫГОЙ! Поэтому никаких этих ваших пашень с глубокими бороздами и ровненькими грядками не было и очень похоже, что поля были бессистемными с посевами нескольких видов злаков одновременно, да даже деревья и пни толком не корчевали — некем (КРС ещё не приручили) и нечем (неолит, хе-хе, стальных ломов и топоров ещё не было, а каменным топором это занятие долгое и сложное). Понятное дело, что хоть какое-то плодородие почв стоило ожидать только в заливных поймах рек, а в прочих местах почва очень быстро истощалась. Деревья валили либо сдиранием коры и прижиганием подсохшего ствола, каменными топорами всего лишь подрубали ветки и сдирали кору.

Развитие

Упорный труд первых земледельцев превратил эти земли в унылые полупустыни, плодородные лишь в пределах разлива рек, но зато очень густо заселенные. Остатки первобытного леса в виде рощь и пролесков достаточно долгое время продолжали существовать на возвышенностях и пригорьях, а вот низины по мере заселения и демографического роста перенаселялись и волей-неволей «лишние люди» становились прото-мелиораторами-ирригаторами и учились копать первые каналы и дрены для орошения и увеличения зоны разлива рек. Широкое развитие ирригации породило там первые протогосударства, но нам интересны пионеры, несущие достижения земледелия всё дальше и дальше на Север — примерно в период VII—V тысячелетий до н. э. ближневосточные земледельцы прошли путь через всю Малую Азию на Балканы и оттуда поднялись по берегам Дуная и его притоков до водоразделов Рейна, Роны, Вислы, Одры, Эльбы и успешно использовали все плюсы неолитического температурного оптимума — среднегодовые плюсовые температуры тогда держались по всему атлантическому побережью. Подсечно-огневое земледелие не было тогда самоцелью и служило лишь способом быстрого ввода земель в оборот, по своим ближневосточным привычкам потомки мигрантов предпочитали земли в речных поймах. Массовые вторжения индоевропейских кочевников ближе к рубежу бронзового века и последующие похолодания резко изменили методы и способы хозяйствования — где из-за физической гибели носителей, где из-за похолодания.

Упадок

К железному веку почти по всей северной и центральной Европе о пойменных землях и мотыжном земледелении пришлось забыть, подсечно-огневая система из способа быстро вести землю в оборот стала способом быстро повысить плодородие почвы на 5-6 лет и вчерашние земледельцы стали де-факто полукочевниками. Вдобавок железные топоры и ломы позволили порезче очищать поля от сухостоя. Покончить же с этим малопроизводительным трудом помогло знакомство с достижениями римского сельского хозяйства — плуг, борона, конные упряжки и массовое и доступное стальное сельско-хозяйственное орудие труда. Вместо лосиных рогов и cучковатых бревен потомки древних германцев, кельтов и славян постепенно перешли на глубокую вспашку плугом или ралом с внесением удобрений и периодическим перелогом (пар, многополье, трехполье и т. д.) земель. Германцы первоначально заимствовали у римлян исключительно оружие и украшения, но сохраняли примитивные способы земледелия в виде подсечно-огневого земледелия и корчеванием пней с помощью воловьей тяги, принятые у себя на родине. По этой причине уже на рубеже IX—X веков фиксируются первые законы об охране лесов, причем речь шла не только об и не столько об охоте сколько о запрете сводить леса. Также запрещали сводить пограничные между племенами леса — Арденский между Австразией и Нейстрией; Бросилиандский между Бретанью и Францией; южные отроги Каледонского между Шотландией и Англией. Славяне в эпоху Темных веков начали широко применять плуг и борону, не чурались тяжкого труда и зачастую они инфильтровывались на мало кому интересные пустоши и поднимали целину, даже не отбирая землю у местных, а несколько столетий спустя балканские крестьяне, мало-помалу усваивали язык бледных вторженцев из-за Дуная и ассимилировались.

Благодаря возросшей продуктивности сельского хозяйства росло и население, зато площади лесов все более уменьшались. Даже обычная древесина из бросового ресурса в шаговой доступности от хаты все более становилась ценным сырьем. Феодалы объявляли последние леса личными владениями, где не то чтобы что-то подсечь и выжечь… Даже хворост уже так просто нельзя было вынести. Вырубленные леса уже просто не успевали восстановиться, будучи мгновенно вырубаемы и становились пастбищами либо покосами и вскоре от обычного перелога приходилось переходить к двух-трехпольной системе либо интенсивному каждогоднему внесению удобрению, либо ждать пока эпидемии-голод-миграции-войны зачистят земли от избыточного населения и плодородие почв хоть как-то восстановится.

Основная технология

Итак, перед вами участок леса — а надо, чтоб была пашня или хотя бы огород. Что вам остаётся делать?

В старину алгоритм действий был крайне прост:

• Есть деревья? Рубим. Нет сил, инструментов или возможности рубить? Тогда просто подсекаем — то есть срезаем кору и луб до мёртвой сердцевины, чтобы сокодвижение прекратилось, а дерево погибло и засохло. В период каменного века этот способ был наиболее ходовым, позже его тоже не чурались.
• Ждём около года, чтобы всё окончательно высохло и могло гореть.
• Жгём к чертям всё (опционально — маниакально смеясь при этом), а пни выкорчёвываем. Корчевание пней происходило разными способами — упряжкой волов, совместными усилиями членов рода-деревни — русская народная песня «Дубинушка» происходит именно из этой эпохи. Даже в XIX веке корчевание на полях особо крупных пней силами небольших артелей было довольно популярным отхожим промыслом.
• На освобождённом участке, удобренном богатой калием золой, пашем, сеем и собираем урожай.
• Сеем от одного до семи лет. Потом или устраиваем сенокос либо выпас, или вообще забываем про участок и ждём, когда снова вырастет лес (лет так через 50-60).
• Повторяем по мере надобности.

Результат — крайне высокая урожайность, но при этом необходимо постоянно выжигать новые участки леса. Когда лес кончается — пора переселяться на новое место.

Варианты

• В северо-восточных губерниях России вплоть до XIX века применялось лядинное хозяйство — вариант подсечно-огневого земледелия, при котором большая часть деревьев на лядо (очищаемом участке) использовалась для хозяйственных нужд, а сжигался бросовый лес и специально собранный и притащенный на будущее поле валежник. После 5-6 использования лет лядо обычно не забрасывали, а превращали в обычную пашню, удобряемую навозом.
• Лесопольное земледелие — вариант подсечно-огневого, где участок не забрасывается, а ему сознательно дают зарасти сначала кустарником, затем молодым лесом — и лишь после этого он прожигается повторно.

Недостатки

Богатейшие урожаи в первые годы — но затем запасы калия исчерпываются. Поле после этого надо или удобрять навозом либо перегноем — или забрасывать напрочь. Но если в степях для переложной системы достаточно подождать год-два, и плодородность восстановится — то тут надо терпеть, пока лес вырастет заново: лесная почва сама по себе крайне бедна. По сути, лес выжигается в 10-20 раз быстрее, чем растёт. Именно поэтому надо или менять систему хозяйствования через несколько лет — или же перебазироваться на новое место, как только кончается поблизости лес.

• Менее известная проблема — ухудшение качества лесополосы. Широколистные леса из благородных дубов, бука, вяза, ясеня, падуба в Европе повсеместно сменились быстрорастущими паразитами вроде березы, осины или клена, прежде типичными исключительно для опушек и лесостепей и сосново-еловыми борами пришедшими из гор и севера. Уже в Древней Греции пришлось немногие реликтовые рощи ясеня или дуба объявлять священными с запретом нахождения в них как двуногих, так и четвероногих вредителей.

В фэнтези такая система пригодилась бы для бессмертных эльфов, способных ждать по 50-100 лет и слишком малочисленных, чтобы истощить почву, но в реальной жизни это — пример хищнического и бесхозяйственного возделывания земли.